Каталог
(0)
Наличие: В наличии Нет в наличии
Предзаказ

Дымогенератор для холодного копчения УЗБИ НЕРЖ 2

Купить в 1 клик

Дымогенератор - это устройство, предназначенное для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

Дымогенератор это неотъемлемый компонент холодного копчения.

Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия.

Такой процесс может длиться много часов, до нескольких дней.

Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов.

В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии.

Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали, окрашен снаружи молотковой эмалью. Компрессор с регулятором мощности подачи воздуха.

Комплектация:

  1. Корпус дымогенератора из нержавеющей стали
  2. Колосник
  3. Опорный стержень
  4. Пружина
  5. Барашек
  6. Крышка корпуса дымогенератора
  7. Труба для выхода дыма и для подачи воздуха
  8. Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе)
  9. Воздушный компрессор
  10. Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения

Принцип работы:

  1. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней.
  2. Разместите продукты в емкости для копчения.
  3. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуба, груши или вишни.
  4. Закройте крышку дымогенератора.
  5. Закрутите барашек.
  6. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора.
  7. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
  8. Подожгите щепу через отверстия для розжига.
  9. После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга.
  10. 1Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченностипродукта которую вы хотите получить в итоге.

Технические характеристики:

  1. Напряжение - 220 V
  2. Номинальная потребляемая мощность - 2.9 Вт
  3. Производительность компрессора, л/мин - 2,5х2
  4. Давление - 0,012 МПа
  5. Срок службы изделия 5 лет.
Отзывы
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.