Правильно: установить казан на "солнышко" или специальную подставку
Неправильно: установить казан на саму горловину тандыра
При неправильной установке казан полностью перекроет тягу, и тандыр будет плохо прогреваться, хорошего огня не получится, а риск получить трещины в корпусе тандыра вполне реальный